京都三条、木屋町、京都市役所前、神宮丸太町でワインの飲み比べ
京都市役所前駅から少し歩いた先。三条、二条、木屋町エリアの一角に割烹・懐石料理「ワインと和食 みくり」はございます。“どんなお料理にだって「合うワイン」は世界のどこかに必ずある”。オーナーソムリエ西別當の信条でもあるこの言葉を胸に、40年以上かけて磨き上げた知識と感性で、世界各国から集めたワインの数々。職人謹製の和食のコースと共に、そんなこだわりの一杯を多くの方へご提供して参りました。ぜひワインと和食が織り成す華麗なハーモニーをご堪能ください。コース料理に合わせて最適なワインをご提供するワインペアリングセットはもちろん、ボトルやグラスワインをお客様自身で自由にセレクトしてお愉しみいただくのもおすすめです。ご要望やご質問があれば、おすすめのご提案もいたします。
ワインは純粋にブドウのみを素材としたお酒で、当店ではある種の“農作物”として捉えています。味、香りには産地や生産者のカラーが色濃く現れるため、その個性は千差万別。400本以上の幅広い銘柄を揃えているのもまた、銘柄によって一本一本風味が異なるからこそ。そのため、中には実際に現地まで足を運ぶこともございます。造り手と心を通わせて厳選したビオロジックワインや、赤、白、シャンパーニュ、ロゼなど幅広く揃えるワインの中からお好きな一杯をどうぞお愉しみください。
生産者や産地、年月によって味や香りが異なるワインは、素晴らしいものであればあるほど需要が高く、すぐに市場から消えてしまいます。そのため、一度飲んだことのあるものと全く同じワインに出合うことはなかなか出来ません。ですが、その一期一会の出合いがあるからこそ、感動と驚きが生まれるのではないでしょうか。当店でもワインの銘柄は常に入れ替わります。その日その時、運命を感じた一杯をお愉しみいただければ幸いです。
※価格はすべて税込です。
※サービス料（10％）を別途加算させていただきます。
コースと共にお愉しみいただくワインペアリングセットでは、オーナーソムリエ西別當が厳選した約5種類のワインをお料理に合わせてご提供いたします。全てお任せだからこそ、新たなペアリングの可能性が見つかるかもしれません。
ご友人とのお集まりの際は、複数のボトルを皆様で開けて、華やかなワイン会はいかがでしょうか。会話に花を咲かせながら、銘柄によって異なる香りや味、口当たりを存分にご堪能ください。
お料理は、ソムリエによって厳選されたワインとの相性を考え、和の職人が巧みな技術で繊細に作り上げる和食のお任せコースをどうぞ。四季折々の食材を活かし、ワインとの親和性を高めた逸品をお届けいたします。
